(一）如果想用天然法，重新煮一下，就像古代人们从新疆运到中原的葡萄酒就发酸，人们就重新煮酒就除味啦！

（二）或者利用嵩山酒用活性炭，对去除酒中的沉淀物，提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果，

（三）你也可以找地方窖藏一下也不错，口感也不会再有新酒的那种比较刺、呛的感觉，酒窖的时间长了，酒质更绵软甘甜。